Bonjour A partir d'une plaquette de chocolat, peut on mixer afin d'obtenir des pépites? Merci

Bonjour, Oui, je l'ai fait avec le mini bol et .. j'y suis arrivé + ou -Attention, il faut le faire par petites touches très brèves de Pulse. De mémoire 3 ou 4. J'ai cassé avant la plaquette en carré individuel et mixé en plusieurs fois Cela va également faire un peu de "poudre" mais OK.

Bonjour, il est possible de réduire une tablette de chocolat, en utilisant la fonction "Pulse" de manière à contrôler le résultat (de gros morceaux à plus petits). Couper les morceaux et ne pas mettre tous les carrés d'un seul coup, vider au fur et à mesure. Ceci dit, on obtient un mélange assez hétérogène et de toutes façons pas des pépites. Pour des cookies au chocolat, je l'ai déjà tenté (je n'avais plus de pépites) le chocolat broyé teinte plus ou moins la pâte et il reste des morceaux, je dirai pas aussi "présentable" qu'avec des pépites mais délicieux tout de même ! Bonne pâtisserie !

Mixer du Chocolat – – Communauté SAV Darty 4129106

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mret31232312

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Le 14 avril 2020 à 13:33
Bonjour,
Oui, je l'ai fait avec le mini bol et .. j'y suis arrivé + ou -Attention, il faut le faire par petites touches très brèves de Pulse. De mémoire 3 ou 4. J'ai cassé avant la plaquette en carré individuel et mixé en plusieurs fois Cela va également faire un peu de "poudre" mais OK.
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albe65165132

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Le 14 avril 2020 à 22:21
Oui on le fait couramment
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BeaudinT9265

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Le 14 avril 2020 à 13:51
Bonjour, il est possible de réduire une tablette de chocolat, en utilisant la fonction "Pulse" de manière à contrôler le résultat (de gros morceaux à plus petits). Couper les morceaux et ne pas mettre tous les carrés d'un seul coup, vider au fur et à mesure. Ceci dit, on obtient un mélange assez hétérogène et de toutes façons pas des pépites. Pour des cookies au chocolat, je l'ai déjà tenté (je n'avais plus de pépites) le chocolat broyé teinte plus ou moins la pâte et il reste des morceaux, je dirai pas aussi "présentable" qu'avec des pépites mais délicieux tout de même ! Bonne pâtisserie !
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AlainB4234

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Le 14 avril 2020 à 13:36
oui, bien entendu
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